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云南通报4批次不合格样品 涉及兽药残留超标、微生物污染问题迪士


发布日期:2019-11-09 07:21   来源:未知   阅读:

  不合格样品中,有3批次检出兽药残留超标问题,分别为:耿马天天商贸有限公司销售的鲜鸡肉检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)超标;玉溪大尔多商贸有限公司志程店销售的鲤鱼(联营)、草鱼(联营)检出孔雀石绿。

  恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物,但在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。

  孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂,可致癌,其针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效,而市面上暂无能够短时间解决水霉病的特效药物,这也是孔雀石绿在水产业禁而不止,迪士尼心水论坛水产业养殖户继续违规使用的根本原因。我国发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中明确规定禁止将孔雀石绿用于所有动物性食品中。

  还有1批次不合格样品检出微生物污染问题,为:云南福隆食品有限公司生产的黄金玉米(小米糖系列)检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》中规定,膨化食品黄金玉米(小米糖系列)中的菌落总数,一个样品的5次检测结果均不超过105CFU/g,且至少3次检测结果不超过104CFU/g。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,包装材料受到污染,储运条件控制不当等有关。

  对耿马天天商贸有限公司、玉溪大尔多商贸有限公司志程店、云南福隆食品有限公司抽检中发现的不合格产品,云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

  云南省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告 2019年第22期不合格样品信息

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